Кари Фишър е най-известна с ролята си на Принцеса Лея в Star Wars, чиято премиера беше, когато тя беше само на двадесет години. Това беше едва втората й филмова роля, но тя я превърна в световна звезда. Фишър участва в пиесата на принцеса Лея в още пет филма от Междузвездни войни, Празничното специално издание на Междузвездни войни и дори във видеоиграта Lego на Star Wars.
По много причини Кари Фишър не е играла големи роли в много други филми или телевизионни предавания. От една страна, точно като колегата й Марк Хамил, ролята й на принцеса Лея беше толкова емблематична, че за режисьорите беше трудно да я видят в друга роля. Тя имаше и други интереси извън актьорството – най-вече писане и редактиране на сценарии – така че не винаги търсеше актьорски роли. Въпреки това, тя все още е участвала в почти сто проекта през цялата си петдесетгодишна кариера. Ето десетте най-емблематични роли на Кари Фишър (с изключение на принцеса Лея, разбира се).
10 Лорна Карпф („Шампоан“)
Първата филмова роля на Кари Фишър е във филма "Шампоан" от 1975 г., с участието на Уорън Бийти и Голди Хоун. Фишър изигра поддържащия герой Лорна Карпф. Тя беше само на седемнадесет, когато засне тази роля, но героинята й беше забележителна с изричната си сексуалност.
9 Жената-мистерия („The Blues Brothers“)
Братя Блус е един от най-обичаните филми, в които е участвала Кари Фишър, с изключение на Междузвездни войни. Във филма тя играе Мистериозната жена, презряната бивша любовница на героя на Дан Акройд. Колкото и да е странно, Фишър всъщност се срещаше с Акройд в този момент. Двамата актьори се запознават, когато Кари Фишър води Saturday Night Live през 1978 г., шоу с участието на Aykroyd.
8 Мари („Когато Хари срещна Сали“)
Когато Хари срещна Сали е друг любим филм, в който Кари Фишър играе поддържаща роля. В тази тя играе Мари, най-добрата приятелка на героя на Мег Райън Сали. Изпълнението на Фишър в този филм често се използва като перфектен пример за тропа на персонажа "rom-com най-добър приятел". Тя беше номинирана за Американска комедийна награда за най-забавна поддържаща актриса във филм за ролята си в този филм.
7 април („Хана и нейните сестри“)
Хана и нейните сестри е ансамблов комедиен драматичен филм от средата на 80-те години. Кари Фишър играе Ейприл, приятелка на героя на Даян Уист Холи. По време на излизането си филмът беше много добре приет и спечели три награди Оскар.
6 Мари („Върни се, малка Шеба“)
Върни се, малката Шеба е известна американска пиеса от носителя на наградата Пулицър писател Уилям Инге. Кари Фишър участва в телевизионна версия на пиесата заедно с Лорънс Оливие като част от поредицата от телевизионни пиеси Laurence Olivier Presents. Фишър играе Мари, един от главните герои. Това беше една от първите телевизионни роли на Кари Фишър. Единствената й предишна телевизионна роля беше малка роля в Деби Рейнолдс и звукът на децата, музикален телевизионен специален сериал с участието на майката на Фишър Деби Рейнолдс.
5 Анджела („Family Guy“)
От 2005 до 2017 г. Кари Фишър се появява в няколко епизода на Family Guy като шефката на Питър Грифин Анджела. Когато Кари Фишър почина, шоуто отдаде почит на Фишър и работата й като Анджела. Беше показано, че Анджела е починала, а Питър Грифин изнесе изненадващо трогателна реч на нейното погребение. Това беше най-дълго изпълняваната телевизионна роля на Фишър. Обикновено тя би била гост-звезда в телевизионни предавания само за един епизод.
4 Розмари Хауърд („30 Rock“)
Кари Фишър се появи само в един епизод на 30 Rock, но въпреки това беше важна роля. Нейният епизод се казваше „Бебето на Розмари“и Фишър играе герой на име Розмари Хауърд, който донякъде се основава на самата Фишър. Епизодът често се смята за един от най-добрите епизоди на поредицата, а Фишър е номинирана за награда Еми за ролята си.
3 Mia („Катастрофа“)
Catastrophe е британски ситком за мъж и жена, които внезапно стават двойка благодарение на неочаквана бременност след връзка за една нощ. Кари Фишър играе Миа, майката на един от главните герои. Нейният последен епизод на Catastrophe беше последният й проект, който ще бъде пуснат през живота й и тя беше посмъртно номинирана за награда Еми за изпълнението си. За съжаление тя загуби от Мелиса Маккарти тази година.
2 Хейзъл ("Wonderwell")
Според IMDB Wonderwell е „приказка за съзряването“и се очаква да излезе през 2021 г. Кари Фишър ще изиграе герой на име Хейзъл. Това ще бъде последният филм на Фишър. Фишър участва във филма заедно с британската поп звезда Рита Ора, а снимките зад кулисите го правят да изглежда като доста колоритен филм.
1 себе си
Благодарение на огромната популярност на "Междузвездни войни", Кари Фишър е поканена да участва в епизодични роли като себе си в много популярни телевизионни предавания. Това включва Елън, Сексът и градът и Теория за Големия взрив. Тя също пише и участва в много популярно шоу за една жена, наречено Wishful Drinking, в което разказва истории от живота си и се представя като себе си.