Шумър за първи път разбра, че е забавна в ранна възраст. Тя каза пред Асошиейтед прес: „Осъзнах, че съм смешна, когато бях на пет години. Правех звука на музиката; играех Гретел в тази пиеса… петгодишна и всички продължаваха да ми се смеят всеки път, когато излизах на сцената, защото бях като малко сладко момиче. И аз наистина се разстройвах и ги гледах, а режисьорът една вечер каза: "Защо си разстроен?" И аз си казах: „Е, всички ми се смеят.“И тя каза: "Това е добре. Това означава, че те обичат и се забавляват" и така ми беше обяснено, [че] е добре хората да се смеят. И тогава, оттогава нататък… знаейки, че имам …капацитет да караш хората да се смеят."
Шумър започва да изпълнява стендъп през 2004 г. По-късно през 2007 г. тя е финалист в петия сезон на Last Comic Standing на NBC. Тя се класира четвърта.
През 2013 г. Шумър създава и участва в своя собствен комедиен сериал за Comedy Central, озаглавен Inside Amy Schumer. Шоуто смесва скечове със стендъп на живо на Шумър. Шоуто продължи четири сезона. И въпреки че никога не е било официално отменяно, шоуто не е излъчвало нов епизод от 2016 г.
Шумър също записа специални комедийни програми за HBO, Comedy Central и Netflix.
Преминаването на Шумър към филма
През 2015 г. Шумър участва в Trainwreck, на който тя също е съсценарист. Филмът е за безразборна писателка, изиграна от Шумър, която влиза в първата си сериозна връзка с хирург, изигран от Бил Хадер. Режисиран от Джъд Апатоу, Trainwreck събра 140,8 милиона долара в боксофиса срещу бюджет от 35 милиона долара.
Шумър също участва в Snatched и I Feel Pretty съответно през 2017 г. и 2018 г., въпреки че не е участвала в написването на двата филма.
През 2015 г. Шумър се сприятелява с Дженифър Лорънс, след като тя гледа Trainwreck. Двамата започнаха да работят заедно по филм. Лорънс каза пред New York Times: „Почти приключихме с писането. Просто изтичаше от нас. В момента имаме около 100 страници… Ейми и аз бяхме творчески създадени един за друг.“
Ейми Шумър се учи да готви
Шумър се ожени за американския готвач Фишер през 2018 г. Двамата имат дете през 2019 г.
Variety съобщи, че двойката ще участва в готварско шоу за Food Network, условно озаглавено Ейми Шумър се учи да готви. Шоуто ще бъде заснето в тяхната къща, като Фишер ще прави по-голямата част от готвенето.
Кортни Уайт, президент на Food Network, каза в изявление, „Ейми и Крис ще дадат безпрецедентен поглед върху живота си… Безграничният хумор на Ейми и кулинарните умения на Крис показват на зрителите как се ориентират в живота у дома, правейки най-доброто от тези бурни времена с малко смях и добра храна."
Шумър каза в изявление: „Крис и аз сме развълнувани да направим този проект с Food Network, съчетаващ нашите две страсти – за Крис това е готвенето, а за мен – яденето. С всичко, което се случва в света в момента, ние сме толкова благодарни, че можем да споделим забавно и информативно изживяване със зрителите. И е по-важно от всякога да се грижим един за друг, така че Крис и аз ще правим дарения за скъпи за нас каузи – Програмата за справедлива храна на Коалицията на работниците в Имокали и избрани организации за борба с домашното насилие.“
Серията ще съдържа осем 30-минутни епизода. Очаква се да дебютира по-късно тази пролет.
