Журналистката Лиза Линг дава на света нещо, от което отчаяно се нуждае, документална поредица за пътувания за храна и хранене, подчертаваща историята на азиатската храна в Съединените щати. Take Out With Lisa Ling, който сега се излъчва по HBO Max, не само ще се фокусира върху храната, идваща от Източна Азия, но и върху историята на азиатската имиграция в Съединените щати и приноса на азиатците към американската история.
Шоуто идва във време, когато антиазиатските престъпления от омраза са на най-високо ниво поради предразсъдъците, произтичащи от пандемията COVID-19. Трудно е да си представим Америка без чай Boba и китайски ресторанти, толкова достъпни, колкото са днес, и Лиза Линг възнамерява да покаже точно това на света. Журналистът от CNN и възпитаник на The View възнамерява да докаже на публиката, че Азия има разнообразна колекция от култури и кухни, които твърде често биват пренебрегвани заради начина, по който са помогнали да превърнат Съединените американски щати в кулинарния котел, който са днес. Ето някои от ресторантите, които зрителите могат да видят подчертани в нейния нов сериал на HBO Max, и както ще разберете от първия запис в този списък, този проект има дълбоко значение за личната история на Лиза Линг.
7 Lisa Ling посещава Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling има доста семейна история. Въпреки факта, че баба й е била учена в Кеймбридж и майстор пианист, семейството й е било принудено да живее в преустроен кокошарник в Сакраменто, Калифорния, докато спестява парите, за да отвори собствен ресторант, Hop Eat Sing, който отвори врати през Фолсъм, Калифорния и все още работи до ден днешен под новото си име Hop Sing Palace.
Ling посещава ресторанта и други китайски заведения за хранене в района на Сакраменто Калифорния, за да подчертае приноса на китайските имигранти в създаването на Калифорния като щат. Тя също така подчертава фанатизма и преследването, на които семейството й е претърпяло, като същевременно показва някои вкусни ястия.
6 Lisa Ling посещава Otosmian, Boyle Heights CA
В епизода, в който Лиза Линг подчертава тежкото положение и историята на японските американци, тя посещава последния останал японски ресторант в Бойл Хайтс, Калифорния. Ресторантът е собственост на Yayoi Watanabe и сервира както класически, така и съвременни японски ястия. Епизодът подчертава вълните на японската имиграция, които се заселват в Лос Анджелис, и ефектите от решението на президента Франклин Рузвелт да интернира японски американци в затворнически лагери по време на Втората световна война.
5 Lisa Ling посещава Bengal Garden, NYC, NY
Докато индийската, бангладешката и бенгалската храна не винаги се категоризират като азиатска кухня, Линг умишлено включи посещение в бангладешкия ресторант Bengal Garden в шоуто си, за да подчертае проблематичното заличаване на тези култури при категоризирането на азиатската кухня. Ресторантът е открит от бащата на актьора Алаудин Ула. Ню Йорк има една от най-разнообразните колекции от имигрантски общности и международни кухни в Съединените щати.
4 Лиза Линг посещава Korai Kitchen, Джърси Сити, Ню Джърси
Епизодът, подчертаващ бангладешката кухня, също разказва историята на собственика на ресторанта, Нур-Е Фархана Рахман, чиито усилия накараха Uber eats да създаде раздел в приложението си, който разпознава бангладешката кухня като категория. Имайки предвид факта, че град Ню Йорк и околностите му имат невероятно голям списък с възможности за международна кухня, съвсем справедливо е Uber да създаде категория, разпознаваща неговия и други подобни ресторанти.
3 Лиза Линг посещава Манду, Вашингтон
Уважаваният готвач Yesoon Lee разказва историята си благодарение на новото шоу на Lisa Ling. Лий е наричана „кръстницата на корейската храна“, но преди 20 години тя можеше да си намери работа само в нискобюджетен китайски ресторант на летище, преди най-накрая да получи собствено място, където да сервира корейска кухня. Зрителите могат да чуят нейната история и да научат за историята на корейските американци в епизод 6 на Take Out With Lisa Ling. Шоуто също подчертава неизвестни или игнорирани факти за американците от азиатски произход и в този епизод Линг учи зрителите, че граничещият окръг Феърфакс, Вирджиния има едно от най-големите селища на корейски имигранти в Съединените щати.
2 Лиза Линг посещава Пече, Ню Орлиънс, Лос Анджелис
Лиза Линг използва Take Out, за да придаде признание на иначе непризнатите култури в Америка, а друга, която се подчертава, е кухнята и историята на филипински имигранти и филипински американци. Ако гледате шоуто, ще научите, че филипинците са допринесли за създаването на прочутата кулинарна сцена в Ню Орлиънс, за развитието на известните морски кухни в града, а също така ще научат информация за историята на огромната филипинска общност в Ню Орлиънс Орлеан. Peche се намира на ъгъла на Magazine Street, точно извън склада на Ню Орлиънс.
1 Лиза Линг също се забавлява в шоуто
Въпреки че шоуто е предназначено да бъде образователно и потапящо за публиката, не всичко е свързано с историята на антиазиатския расизъм и добрата азиатска кухня. Линг също се забавлява в шоуто. В един епизод зрителите имат късмета да я гледат как прави „кимчибеки“, които са като шотове с уиски от туршия, но със сок от кимчи вместо сок от кисели краставички. Ако феновете искат да знаят как реагира тя, би било разумно да гледат шоуто.
