Ресторантьорската индустрия може да изглежда забавна и бляскава за външен човек, но зад всички уникални творения и готвачи, които стават знаменитости, се крие мрачна реалност: не всички ресторанти успяват да поддържат бизнеса.
Въпреки че има дебат относно действителните числа, определен голям процент от ресторантите затварят през първата си година - тоест, освен ако не получат външна помощ. За някои това идва под формата на „Кухненски кошмари“на Гордън Рамзи. Не всички представени ресторанти обаче успяха да запазят ресторантите си отворени. Всъщност тези заведения затвориха точно преди или скоро след излъчването на техните епизоди.
10 Затворен преди: Sushi Ko - Thousand Oaks, Калифорния
Когато Рамзи посети Sushi Ko през май 2009 г., ресторантът беше изправен пред отчаяни времена. „В този момент нямахме какво да губим“, каза Лиза Хатае, съпругата на главния готвач на Sushi-Ko Акира Хатае, пред Ventura Country Star.
„Вече отивахме при хазяина и молехме за облекчение.“Когато Рамзи пристигна, готвачът със звезда Мишлен се опита да съживи бизнеса, като дори доведе главния готвач на суши Кацуя Уечи, за да вдъхнови готвача Акира и неговия екип. Лиза обаче отбеляза: „Просто се сетихме за това малко твърде късно.“По времето, когато техният епизод беше излъчен през 2010 г., Sushi-Ko вече не беше отворен.
9 Затворен след: Mike &Nellie's - Оукхърст, Ню Джърси
Заведението отваря врати за първи път в края на 90-те. Първоначално се управлява от баща и син Нели и Майк Фарбър. Въпреки това, Майк беше оставен да управлява мястото сам, след като Нели почина. Тогава бизнесът започна да се бори.
Когато Рамзи посети, той помогна за обновяването на мястото и повторното стартиране беше успешно. Въпреки това Майк все пак реши да затвори бизнеса през януари 2012 г., според Reality TV Revisited. На уебсайта на ресторанта той остави съобщение, в което се казваше: „Когато дойде времето, ще ви уведомя къде ще бъда.“
8 Затворен преди: Zocalo - Филаделфия, Пенсилвания
Ресторантът беше собственост на екипа на съпрузите Грег и Мери Ръсел. Когато Рамзи посети Зокало, двойката разкри, че бизнесът губи до 1000 долара на ден. Дори по-лошо, те също са имали дълг от $750 000. Въпреки това те се надяваха Рамзи да ги спаси.
Мери каза на Philly.com: „Понякога е необходимо някой да дойде и да те научи как да управляваш бизнес.“Епизодът на Zocalo е заснет през ноември 2011 г. Когато Kitchen Nightmares излъчи своя епизод през март 2012 г., Zocalo вече беше затворен. Грег и Мери също се разведоха.
7 Затворен след: Кормило - Mount Sinai, Ню Йорк
Handlebar беше собственост на съпруга и съпругата Били и Каролин Лерой. Двойката първоначално смяташе, че ресторантът ще бъде добра бизнес възможност. Те обаче се бориха да запазят ресторанта отворен само година след отварянето му.
Когато Рамзи дойде, той обнови менюто на ресторанта. Той също посети ресторанта по-късно и остана доволен от храната. Въпреки това, според Gazette Review, ресторантът затвори скоро след повторното посещение. Междувременно Били почина през 2015 г., след като загуби битката си с рака.
6 Затворен преди: PJ's Steakhouse - Queen’s, Ню Йорк
Америка може да има любовна афера с пържола, но тази любов не се простира до Steakhouse на PJ. В епизода самият Рамзи отбеляза: „Наистина мога да започна да разбирам защо Куинс бяга толкова бързо, колкото може от PJ’s.“
Бизнесът едва свързва двата края, печелейки само $4 000 на седмица вместо $18 000, които са им нужни, за да достигнат печалба. Планът на Рамзи да спаси бизнеса беше да назначи нов готвач и да го трансформира в PJ’s Grill. Скоро след снимките обаче ресторантът е продаден. Според Grub Street, мястото на стекхауса сега е заето от Manor Oktoberfest.
5 Затворен след: Fiesta Sunrise - West Nyack, Ню Йорк
Fiesta Sunrise беше семеен мексикански ресторант, който страдаше от много сериозни проблеми от самото начало. Според Gazette Review ресторантът се нуждаеше от поне 90 000 долара на месец, за да поддържа бизнеса си. Въпреки това печелеше само по-малко от $30 000.
За да влоши нещата, Рамзи отбеляза проблеми със замърсяването на храната в ресторанта. Ресторантът получи основно преобразяване, но това не помогна в дългосрочен план. Около времето на затварянето си Fiesta Sunrise също беше обременена от данъчни проблеми.
4 Затворено преди: Café Tavolini - Бриджпорт, Кънектикът
Точно като други ресторанти, включени в шоуто, Café Tavolini беше изправен пред голям дълг преди посещението на Рамзи. За съжаление, неволите на Café Tavolini само се влошиха с времето. Дори след консултация с Рамзи, ресторантът все още се бореше да плати на продавачите си и да уреди наема си.
Според CT Post, ресторантът в крайна сметка затваря дори преди да може да бъде определена дата за излъчване на епизода му в Kitchen Nightmares. За да влошат нещата, Café Tavolini също стана обект на разследване от държавната прокуратура, след като близките жители вече не можеха да използват сертификатите си за подаръци за ресторант след затварянето му.
3 Затворен след: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
За Bella Luna един от основните проблеми на ресторанта от самото начало беше, че менюто им беше твърде обширно. За щастие, Рамзи им помогна да направят необходимите промени, нещо, на което Бела Луна се придържа след края на снимките. Скоро след това обаче ресторантът се сблъска с проблеми по отношение на наема им.
Розария Сколо, собственичката на Bella Luna, каза пред LehighValleyLive.com, „Те твърдят, че сме просрочили договора за наем, но междувременно те просрочиха договора за наем, защото мястото беше обявено за продажба.“Междувременно наемодателката Тина Гаспарети каза, че Сколо „не е плащал наем от няколко месеца“. Bella Luna в крайна сметка беше принудена да затвори.
2 Затворен преди: Chappy’s - Нашвил, Тенеси
В сравнение с други ресторанти в шоуто, историята на Чапи е по-противоречива. Като начало, собственикът на заведението Джон „Чапи“Чапман твърди, че заведението му би било по-добре, ако Рамзи никога не идваше. По време на посещението на Рамзи ресторантът претърпя промяна в менюто и основен ремонт на интериора. За ревизираното меню Чапман каза на National Enquirer: „Моите клиенти го мразеха.“
В крайна сметка Чапман твърди, че промените са ги принудили да загубят печалби и по същество това е „убило“бизнеса му. Когато го попитаха за предстоящия му сегмент в шоуто, Чапман отбеляза: „Ще направим парти за гледане и ще хвърляме гнили ябълки по него.“
1 Затворен след: Black Pearl - Ню Йорк, Ню Йорк
Още от срещата на ресторанта с Рамзи, Black Pearl твърдят, че Kitchen Nightmares само са навредили на бизнеса им. Според Eater New York, собствениците Дейвид, Грег и Брайън са издали изявление, в което се казва: „Ние наистина чувствахме, че можем да научим нещо от този глупак, и очаквахме солиден тласък на продажбите от публичността.“
Те също твърдяха, че промените, които Рамзи е направил в ресторанта, са били „директната причина за 50% спад в приходите“. В резултат на това Black Pearl се бореше да направи пари и реши да затвори завинаги.
